Hvad er forskellen på en almindelig muffin og en cupcake?
Svaret er ganske enkelt - fantasi.

En cupcake er en muffin, som dækkes af en lækker creme
eller glasur - kort sagt en kage der er lige så sjov at lave,
som den er at spise.

Dr. Oetkers magiske multimuffins er en rigtig god basis opskrift,
der er nem at lave og kan varieres i det uendelige; tilsæt f.eks.
banan, chokolade, konditorfarve, bær eller nødder.  

Dr. Oetkers magiske multimuffins
(12-18 stk.)

Ingredienser
175 g blødt smør
200 g sukker
2 tsk. Dr. Oetker Ægte Bourbon vaniliesukker
3 æg str. M/L
350 g hvedemel
½ tsk. salt
1½ tsk. Dr. Oetker Bagepulver
1½ dl mælk
Dr. Oetker Kulørte muffinforme

Tilberedning
Rør smør, sukker og vanillesukker sammen.
Pisk æggene i et ad gangen. Hvis dejen skiller tilsættes en smule af melet.
Vend sigtet hvedemel, salt og bagepulver i dejen og tilsæt mælken.
Fordel dejen i muffinformene og bag dem ved 175˚ C varmluft i 20-25 minutter.
Mærk efter med en gaffel eller strikkepind, om kagerne er bagt.
Så længe der sidder dej på gaflen, er kagen ikke bagt færdig.

Afkøl kagerne på en bagerist.

Dette er en rigtig god basis opskrift og kan spises som den er eller tilsæt fx banan, chokolade, bær eller nødder.